星空体育网站肉质脆嫩，味甜多汁的萝卜丝，搭配筋弹滑嫩的红薯粉条，有口感，有香味，越吃越香，越吃就越放不下，这固然是一道下饭菜，但我爱好看成主食来吃，每次吃上一大盘都感应还但是瘾。

　　萝卜丝炒粉条的做法固然很纯粹，可是良多人做这道菜便是做欠好，要不是粉条不入味，要未便是粉条成坨，要未便是粘锅粘得乌烟瘴气，原来要领很纯粹，一看就能了然，干香味美星空体育，真的好吃，不要错过。

　　萝卜丝炒粉条的做法：【主料】：白萝卜1个560克、红薯粉条120克。【配料】：蒜子3瓣13克、生姜5克、幼葱3根、干辣椒6个。【调料】：食用油15克（拌粉条用）、老抽2克（拌粉条用）、食用油30克、食用盐5克、白砂糖2克、鸡精2克、生抽15克、芝麻香油5克。

　　【企图事情】：1、这道菜肴用到的粉条是红薯粉条，红薯粉条更柔润嫩滑，更爽口宜人。红薯粉条是干成品，因此要提前用4--50度的温水浸泡20分钟摆布，把红薯粉条泡软，泡好后就能够倒出控水备用。

　　2、咱们选用的是当地应季的白萝卜，这种白萝卜要比那些一年四序都有的大棚萝卜更清甜，更脆嫩，更好吃。白萝卜先去其表皮，然后斜刀切成硬币厚度还要薄少少的薄片，结果再切成萝卜丝备用。

　　3、要思菜肴香，炝锅增香料头少不了，蒜子的蒜香味能够给菜肴增香不少，把蒜子切成蒜末备用。生姜能够增香，把生姜切成姜末备用。干辣椒增辣提味，把干辣椒剪成幼段备用。幼葱增香配色，把幼葱切成葱花备用。

　　【烹调要领】：1、起锅加半锅水，开大火炬水烧开，水开后把粉条倒入锅内煮一下，等锅中的水再次欢喜后再煮1分钟就能够倒出，然后用凉水冲刷一下后控水。

　　2、粉条控水后倒进一个盘中，接着参与2克老抽，15克食用油，搅拌几下，搅拌平均放一旁备用，云云照料后的粉条也就不会彼此黏正在沿途。

　　3、从头起锅，大火炬锅烧热，锅热后参与30克食用油，油热后把炝锅增香的蒜末和姜末倒入锅内炒出香味，最多炒上10秒摆布香味就能出来。

　　4、把干辣椒段倒入锅内，翻炒几下，和其他食材翻炒平均。接着把萝卜丝倒入锅内，用中火炬萝卜丝煸炒一下，把萝卜丝中的水分炒出少少来，云云煸炒过的萝卜就没有了辛辣味，吃起来也更香。

　　5、萝卜丝下锅后不须要炒太久，只须把萝卜丝炒熟炒软就能够。接着就能够调味，参与5克食用盐，2克白砂糖，2克鸡精，1克十三香，把粉条也倒入锅内，然后开大火翻炒，把调料炒化炒匀。

　　6、从锅边烹入15克生抽，依旧大急迅捷翻炒，火要大，速率要速，炒出锅气，炒出香味，把多余的水分炒干，要让这个道菜成菜后有干香的口感。

　　7、锅中飘散出来的香味越来越浓，这注解火候到了，把葱花撒入锅内，再淋上5克芝麻香油，稍微翻炒几下，翻炒平均即可出锅装盘，厚味即成。

　　时间总结：1、炒这道菜咱们能够用猪油来炒，用猪油炒出来的粉条韵味更佳，更香更好吃。没有猪油的也能够研讨用花生油。

　　2、这道菜顶用到的干辣椒能够先用净水浸泡1分钟，把干辣椒泡湿，或者淋上少量的食用油，让干辣椒裹上一层凉油，云云正在后期煸炒的时期更不会烧焦变黑。

　　结语：牙齿品味时带来的速感，味蕾触觉厚味时带来的愉悦，这道萝卜丝炒粉条整个都能知足。学会了这道菜，不怕你不爱好，就怕你隔三差五就思吃，别犟着啦，速即下厨做上一大盘，看看能不行光盘。

　　看到这里，笃信你也看待萝卜丝炒粉条有了更深远地看法了吧主食。那就动动你的幼手指，点赞+眷注！算是给我的驱使和增援吧！感谢！星空体育每次做萝卜丝炒粉条都能见底这是一路下饭菜也是我的主食