星空体育官方据新华社电马铃薯养分充分，有专家发起将马铃薯行动“第三主食”。据中国食物科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶平常先容，借使仅仅把马铃薯算作平淡的主食，那么对这种食品全体的养分价格的领悟是不完全的，马铃薯行动主食，确实富含人体行为最紧张的能量起源———碳水化合物，然而马铃薯同时拥有谷类和蔬菜的特质，所供应的养分远比平淡主食多星空体育官方。

　　马铃薯是成长正在地下的蔬菜，天然富含矿物质。别的，像其他生果或蔬菜相通，马铃薯还富含维生素C，此中的微量元素含量也相当高。

　　据明晰，一个148克重的马铃薯可供应人体逐日所需维生素C的45％主食，行动强效的抗氧化剂，维生素C能够爱戴身体细胞；马铃薯同时还富含人体生计所必须的矿物质，如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。马铃薯供应人体逐日所需钾的21％，钾对血汗管疾病有防治效率，如中风和高血压。钾、镁、钙元素合伙用意也许加强血管弹性，有利于淘汰患高血压和中风的危害。（欧志葵）

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