星空体育官方香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……天色渐寒，是期间给我方预备一份香醇的“宝藏主食”——芋头。

　　芋头自身滋味香醇，即使不放调料，口感也不输米饭、馒头号主食。芋头奈何吃更矫健？挑选芋头又有哪些戒备事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药犹如，可算作杂粮，代替饮食中的精米、精面行为主食。

　　行为主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（分别种类、分别烹调格式热量分别），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。因而，若是你思支配体重和血糖，异常保举把芋头纳入主食食谱，有帮于支配总热量摄入。

　　芋头号薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比老例主食高。

　　其它，不少种类的芋头钾含量抵达300毫克/100克以上，比公共熟知的“补钾老手”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。看待需求控钠补钾的人来说，将个人主食换成蒸芋头，是不错的选取。

　　芋头富含黏多糖和伙食纤维，加添饱腹感，还能鼓励肠胃蠢动。芋头中的伙食纤维大家为可溶性伙食纤维，约正在4.1克/100克支配，比馒头横跨近3倍，比米饭高10倍多余。

　　《中国住户伙食指南》提议，逐日主食中薯类能够抵达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头替代1/4—1/5的主食，不但能够丰盛主食的品种，添加精米白面中缺乏的个人养分素，还能够消重主食的热量摄入。

　　尽量芋头养分丰盛，但缺乏丰盛的维生素、矿物质及优质卵白等人体必定的养分素。提议公共吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品沿途食用。

　　其它，零食类芋头成品往往不妨参预不少油、糖等星空体育网站，来擢升零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头号。如许的零食吃下去，原来矫健的芋头就造成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、伙食纤维高，持久主食只吃芋头不妨会形成热量摄入缺乏，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中大方的伙食纤维除了加添饱腹感，也正在必定水平上加添了消化担负，看待消化效力偏弱的人来说，齐备以芋头当主食不妨会形成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化摄取速率大大加疾，它自身低GI的便宜就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往参预大方油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都市大大擢升。

　　■ 蒸挑幼主食，炖煮挑大。若是是蒸着直接吃，提议选取幼芋头。容易蒸熟，容易入口主食，口感滑糯。若是是炖菜、炖肉，提议选取含淀粉量高、口感偏粉的大芋头主食，煮熟后软糯鲜美，更参预味。

　　■ 挑圆不挑长。挑芋头要挑圆的，加倍是式样圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头，既新奇、成熟度也不错，吃起来口感加倍香甜粉糯。星空体育网站这种“宝藏主食”正应季吃对了好处多