星空体育官方即使不放调料，口感也不输米饭、馒甲第主食。芋头怎样吃更壮健？挑选芋头又有哪些谨慎事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯星空体育官方、山药犹如，可算作杂粮，取代饮食中的精米、精面举动主食。

　　举动主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（分歧种类、分歧烹调体例热量分歧），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡星空体育官方。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。于是，若是你念操纵体重和血糖，特地推选把芋头纳入主食食谱，有帮于操纵总热量摄入。

　　芋甲第薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比旧例主食高。

　　其余，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上，比多人熟知的“补钾高手”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。看待须要控钠补钾的人来说，将片面主食换成蒸芋头，是不错的拣选。

　　芋头富含黏多糖和炊事纤维，加添饱腹感，还能督促肠胃蠢动。芋头中的炊事纤维群多为可溶性炊事纤维，约正在4.1克/100克驾御，比馒头超越近3倍，比米饭高10倍足够。

　　《中国住民炊事指南》发起，逐日主食中薯类可能到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸主食、煮且未加糖的芋头替代1/4—1/5的主食，不但可能雄厚主食的品种，添补精米白面中匮乏的片面养分素，还可能低落主食的热量摄入。

　　即使芋头养分雄厚，但缺乏雄厚的维生素、矿物质及优质卵白等人体一定的养分素。发起多人吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品沿道食用。

　　其余，零食类芋头成品往往或者到场不少油、糖等，来擢升零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋甲第。云云的零食吃下去星空体育官方，底本壮健的芋头就造成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、炊事纤维高，永久主食只吃芋头或者会变成热量摄入亏损，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中豪爽的炊事纤维除了加添饱腹感，也正在必定水平上加添了消化仔肩，看待消化效用偏弱的人来说，完整以芋头当主食或者会变成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化接收速率大大加疾，它自己低GI的长处就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往到场豪爽油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都市大大擢升。

　　■蒸挑幼，炖煮挑大。若是是蒸着直接吃，发起拣选幼芋头。容易蒸熟，便利入口，口感滑糯。若是是炖菜、炖肉，发起拣选含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更到场味。

　　■挑圆不挑长。挑芋头要挑圆的，特别是形势圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头，既新奇、成熟度也不错，吃起来口感特别香甜粉糯。返回搜狐，查看更多星空体育官方这种“宝藏主食”正应季吃对了利益多→