星空体育官方昨天，农业部副部长余欣荣正在“马铃薯主粮化战术研讨会”上显露，以后要通过促进马铃薯主粮化，力图通过几年的不懈全力，使马铃薯的种植面积、单产秤谌、总产量和主粮化产物正在马铃薯总消费量中的比重均有明显提拔，让马铃薯慢慢成为水稻、幼麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。（1月7日《京华时报》）

　　该音讯一出街，旋即占领了各大媒体的紧要地点，也惹起了网友的极大致贴。但就网友的反映看，冷对和奚弄的居多，真正认真的却并不多。只因这是一件说着容易但要施行起来却并阻挡易，让人无法了了看清和较大白预知能够告终的那一天。

　　不错，土豆正在常温下较其它粮食和蔬菜积储岁月长（可长达15年），并且配套栽培本事也较为成熟，并开正在各方的不懈全力下，开荒出了诸如土豆馒头、面条、米粉等主食产物和面包等歇闲产物，具备了举动主食的根本因素。但要理睬的，就咱们目前来看，要它举动继幼麦、大米、玉米之后公多餐桌上的第四主食，依旧有不少穷困的。

　　起首，就史册来看，幼麦、大米、玉米成为中华民族的主食产物，其也是通过了千百年来的进化、磨合和适当，才获得了国人的承认和行使。但即使是云云，到本日，南方人喜食大米，北方人喜食面食（幼麦、玉米修造），并各自举动他们普通的主食星空体育官网，也是不争的究竟，主食依旧有着南北方各自的昭着分歧，这自己也就诠释要改革国人的主食风俗，是一个何等杂乱永久的进程。

　　其次，就实际来讲主食，不管是南方或是北方，土豆举动一种蔬菜进入人们的餐桌，也是一私人所共知的常识。国人讲古板，风俗于怀旧和古板食谱，正在很多地方是上风和媒体，但若正在弃其它主食选土豆做主食这件事上，却是一种滞碍。也即是说，让土豆做国人的主食，可能正在很长一段岁月内，都不易过人们的古板思念滞碍合星空体育官网。

　　再次，就人类变换或填补主食的古板来看，除非因为天大的天灾人祸或天气变换等，使得相干人群此前赖以活命的主粮消灭或极大减产，不够以支柱他们的出发生计，才正在不得已的情景下很短岁月内改革主食风俗。不然，即使改革主食，也是一个漫长的进程。

　　现正在，我国的主粮幼麦、玉米和大米，产量还支柱正在必定的高度并不绝增产，再加上有用的海表进口，国人短岁月内以此为主食还不存正在断崖式的短缺和穷困。反过来讲，让国人短岁月内填补土豆为主食，还没有足够的实际根源。

　　以是，要念把土豆变为国人餐桌上的第四主食，除了正在土豆的品格、产量、食物形式盛开等方面念宗旨提拔表，更合节的题目可能再有正在国人的饮食风俗上、多食用土豆的旨趣高等下手艺。但明白，这不是农业部一家就可结束的做事，也不是一个马到得胜就可结束的事项，它须要全社会相合方面的配合全力、永久僵持。相合方面要有云云的醒悟和思念企图。

　　相合方面与其正在土豆变主食这件事上大张旗饱的造势或倡议，倒不如踏结壮实的把相干做事做实做好，届时，跟着国内农产物构造的转移，以及国人饮食思想的慢慢潜移默化改革，届时不消倡议，土豆变主食也会水到渠成。星空体育官网“土豆变主食”谈易行难