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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之纪录甜点，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之道的开发，异域食材如芝麻、胡桃等传入华夏，雄厚了糕点的风韵，使之加倍多元。魏晋南北朝岁月，释教东传，僧侣们创造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋岁月迎来了黄金期间。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之流行，不单种类繁多，且创造工艺日益邃密，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明抵达了旺盛，产生了繁多名品佳作，如京式糕点的“萨其马”甜点、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“内人饼”等。这些糕点不单滋味动听，其造型、色泽亦极尽巧思甜点，常被行动捐赠亲朋的佳礼，或正在巨大节庆中供奉先人。糕点的创造，往往融入了中国形而上学思思与审美情趣。如圆现标记聚合完全，方形代表坚韧宁靖，而各式图案纹饰，则寄义祯祥如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚精巧糕点，都是中汉文雅深远汗青的一抹亮色，转达着东方文明的特别魅力，让人正在品尝之余，亦能感觉到那份穿越时空的文明风味。那，您了解中国的“十大糕点”都有什么吗？行动中国人，倘使连这个都不了解，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的汗青能够追溯到明朝暮年，距今已有三百多年。相传正在明朝岁月，新都县城（今四川新都）有个叫刘祯祥的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，细心创造出了这种鲜味美味的糕点。

　　木樨糕的表形排场，洁净如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种清爽精致的感应。其体式多样，有长方形、圆形等，但无论何种体式，都连结着糕体的细腻与滑润。木樨糕的口胃香甜美味，拥有芳香的桂香。幽香其重要原料糯米粉给与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的列入则使得整体糕点加倍香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的汗青能够追溯到明朝岁月，当时被称为“甘露饼”。据汗青纪录，绿豆糕最早是行动宫廷贵族的珍馐而撒布，其后渐渐传入民间。绿豆糕的形状多样，但群多以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，体式类型一律，糕体细润周密。

　　绿豆糕的口胃因区域和创造工艺的分别而有所不同，但总体上以香甜美味、口感细腻为重要特色。正在创造进程中，一样会列入白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感加倍香甜、软糯。另表，又有少许绿豆糕会列入豆沙、果仁等馅料，进一步雄厚了绿豆糕的口胃和养分代价。正在中国守旧文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕开始于唐代，据汗青纪录，其缔造与一位糕点师傅的偶尔浮现相闭。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感特此表甜点。从此，马蹄糕着手正在民间撒布开来，并成为了中国南方区域的特征美食之一。

　　马蹄糕的表观流露为茶黄色，半透后状，体式规整，一样呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而连接，显现出软、滑、爽、韧兼备的特色。马蹄糕的口胃香甜美味，入口即化。其甜味重要根源于白糖的增添，而马蹄粉则给与了糕点特此表Q弹口感。正在品味时，能够感觉到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特色。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北区域甜点、老北京和天津卫的守旧幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚蛋始时辰存正在多种说法。一种说法以为其开始于东汉岁月，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食激情。另一种更为平常接纳的说法是，驴打滚因其创造进程中须要将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在尘埃中打滚而得名，这一守旧创造工艺不绝延续至今。

　　驴打滚的形状特别甜点，造品黄、白、红三色懂得，煞是悦目。其表层粘满金黄色的黄豆面，中央是软糯的糯米层，内馅则是甘美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，目标懂得。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相纠合，内馅的甘美细腻更是点睛之笔。三者完好纠合，甜而不腻，软中带沙，让人回味无限。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早开始于中国三国岁月，拥有深远的汗青。正在阿谁期间，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，寄义子孙昌盛，所以凤梨酥也被给与了祯祥的寄义。跟着时辰的推移，凤梨酥渐渐正在台湾区域表现光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的形状多为幼巧精巧的圆形或方形，表观金黄诱人，表面有时会带有细幼的裂纹。其表皮酥脆美味，内馅则充分潮湿，造成了显着的比拟和目标感。凤梨酥的内馅并不是纯净的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材同化熬造而成，云云做不单雄厚了口感，还使得内馅加倍滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的汗青能够追溯到明清岁月，是一道拥有深重文明秘闻的守旧幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其创造简易、口感细腻而深受人们喜好。其后，豌豆黄渐渐传入宫廷星空体育网站，成为皇家御膳的逐一面。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，体式多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的表面一样滑润平整。口胃香甜美味，清冷爽口。其重要原料为豌豆和白糖，进程多道工序细心创造而成。豌豆的幽香与白糖的甘美完好调和，使得豌豆黄正在口感上既细腻又雄厚。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的汗青能够追溯到明朝，距今已有近600年的汗青。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其创造工艺和用料都极为考究。其后，跟着汗青的变迁，杏仁饼渐渐撒布到民间，成为广东省中山区域的特征幼吃。正在清光绪暮年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了招呼亲朋，立异性地创造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，所以得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆美味甜点，轻轻一咬即可感觉到其酥脆的口感和芳香的杏仁香味。杏仁饼的口胃特别而雄厚，重要得益于其精选的原料和特此表创造工艺。杏仁饼的重要原料包含绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，造成了杏仁饼特此表口胃特色。

　　8：内人饼。内人饼的开始有多种说法，此中一种较为撒布的版本与潮州糕点师及其妻子的故事周密相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡省亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却显露这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲身愿手，用冬瓜蓉、面粉和酥油创造出了金黄色的饼，其滋味居然令丈夫击节称赏。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“内人饼”。随后，茶楼老板决断遵从这一配方加以刷新并推出售卖，结果大受接待，“内人饼”之名也所以撒布开来。

　　内人饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，表面一样会有少许裂纹或斑纹掩饰。饼皮酥脆美味，轻轻一咬即可感觉到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔嫩馅料，口感津润软滑，甜而不腻。另表，少许区域或商家还会正在内人饼中列入分此表馅料或调料以雄厚其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步擢升了内人饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的汗青深远，其名称源于“九”正在中国文明中的格表标记意旨，寄义着长长期久、步步高升。这一糕点正在多地均有撒布，但实在开始已难以考据。正在温州等地，九层糕更是行动非遗美食之一，深受表地人的喜好和崇拜。九层糕的传说故事也为其扩张了几分奥秘颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特色即是其多层布局。顾名思义甜点，九层糕由九层（或更多层）分别色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个陈旧的金字塔，层匀排场，颜色光明。每一层都流露出分此表色彩，犹如一幅出色的彩虹丹青，令人赏心美观。九层糕的口胃香甜美味，软糯滑嫩。其口感目标懂得。因为创造原料和工艺的分别，九层糕的口胃也会有所不同。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸康年间，至今已有逾越170年的汗青（也有说法以为270年）。它最初由广州西闭殷商伍紫垣的丫头幼凤所缔造，因形若雏鸡且创造精美而得名“幼凤饼”。其后，跟着时辰的推移，“幼凤饼”渐渐演变为“鸡仔饼”，并成为了广东区域的出名幼吃。

　　鸡仔饼的表形特别，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在繁多正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅雄厚多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画行家齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，所以得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆美味，内馅则调和了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交叉调和，造成了鸡仔饼特此表复合香气和口感。

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