星空体育网站我出生时伴有好兆头。我通过剖腹产来到这个寰宇的那天，埃迪·麦考密克（Eddie McCormick）正在病院给我妈妈送了一份特殊的礼品/物品。他是康涅狄格州格林威治墟落走读学校餐饮部的掌握人，最有名的是一道菜：他的苹果酥。这道甜点让我融入了这所学校的群多庭甜点，我父亲是这所学校的高中艺术教练，而我将正在这里渡过最具塑造性的八年。

　　从我一年级开首正在 GCDS 上学时，我就被餐厅里的家庭式餐饮所吸引。（咱们从不称之为自帮餐厅。）教练或来访的家长坐正在餐桌的首位，掌握他们分拨的学生幼组，每两周轮换一次。正在那几周里，一个孩子会被分拨承担办事员的脚色，把食品从厨房端到餐桌上，之后再端回厨房。另一个是副办事员，这是最令人恐慌的位置，意味着要刮掉每部分用过的脏盘子。

　　麦考密克让咱们的餐饮秤谌超越了通常的学校餐食。受接待的菜肴征求程序奶香鸡肉、涂了黄油的烤芝士配番茄汤，尚有一种被称为“杰克和吉尔”的菜品——程序面包上面放着含糊乔肉和奶酪，然后烤造而成。我老是盼望“鸡肉围捕”这道菜，那时就业职员会把剩下的烤鸡、肉排和其他绸缪好的食材，搭配上一份黄油鸡蛋面。

　　但正在这位厨师的拿手菜中，最受接待的菜肴无疑是他的苹果酥。有时它会搭配香草冰淇淋，餐桌上的教练会把冰淇淋舀到每个学生那份苹果和燕麦上。正在我正在学校的后期，更常见的是看到热气腾腾的甜点搭配温热的硬糖浆。直到此日，我照样用温热的硬糖浆来搭配。

　　这是由于埃迪·麦考密克的苹果酥不绝是我正在家最爱做的甜点。固然挚友们感触我是个厨艺精良的厨师，从 72 幼时发酵的披萨面团到能与柏拉图窟窿相媲美的烤鸡做法，都不正在话下，但烘焙蛋糕和饼干却让我犯愁。这个超纯粹的食谱，我加了肉桂举行改正，从幼学起就不绝是我的备用之选星空体育官方。

　　这是由于 1992 年的岁月，GCDS 的妈妈们和就业职员把她们最嗜好的食谱收罗到了一本环形装订的食谱书《墟落的日昼夜夜》里，来为演出和视觉艺术部分谋福利。看待这个高级郊区而言，这习认为常，这 180 页里的菜肴，从鱼子酱鸡蛋牛油果模具和龙虾慕斯，到更子民化的食品，像我母亲那种粉饰着米饭的“豪猪”肉丸，啥都有。

　　不得不招认，我丈夫是家里的烘焙能手——他做的玫瑰愿意果戚风蛋糕让人回味无量——但当不止是可口菜肴的绸缪就业由我掌握时，特别是正在秋天，我会烹造正在《墟落的日昼夜夜》中被称作“GCDS 午餐室最受接待的”那道菜甜点。现正在第 111 页无可避免地沾上了肉桂粉，自从香甜的燕麦和苹果让我清楚了安抚食品，依然过去了四十多年甜点。

　　我打幼就熟谙这个食谱甜点。但纵然不是如此的厨师也会挖掘这道经典菜肴成为他们平时轮换菜品的逐一面。

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