星空体育网站马卡龙是使用卵白、杏仁粉、白砂糖、糖霜造造的幼点心，具有难以想象的口感。纵使正在有些人眼里这幼幼的马卡龙，甜腻到让人遗失咀嚼的心境，不过依旧有不少人如蚁附膻。

　　表壳微脆而实质柔和潮湿，细细品嚼能感触到杏仁的滋味；馅料柔和而帖服，不与圆饼分袂也不显得过于柔和；有个可爱的裙边，能感触到烘烤时面糊中膨胀的热气

　　泡芙正在法国被称为是马卡龙的死对头，无间正在抢夺法国最受迎接的名望。纵使马卡龙色彩多样，造型上也可能多加妆饰，不过依旧逃离不出专家对它“杏仁幼圆饼”的印象。不过泡芙却分别，状态各异，颜色足够；

　　拿破仑又叫圭表千层酥，寻常有三层酥皮+两层奶油，薄如蝉翼的酥皮，同化着松软香浓的奶油，一口下去“咔擦”一声的餍足感是许多甜品无法做到的。

　　蒙布朗以阿尔卑斯山脉的最岑岭勃朗峰为灵感，创作出最初的栗子蛋糕，口感切实的栗子泥，绵密的奶油上面有着淡淡的朗姆酒味，特其它卵白霜口感，从上到下一口下去似乎能感触蒙布朗最完备的滋味。

　　1890年法国名店Dalloyau的高难度造造下让全数人对歌剧院蛋糕有了一个圭臬化的剖析：有7层的机合，总高度不行进步3.5厘米。这就不但仅意味奶油和巧克力夹层须要薄而清楚，就连杏仁蛋糕也须要薄而造成一共机合的完备。正面是平整润滑的巧克力淋面，侧面是整划一齐平行线寻常的七层机合，这即是一个完备圭臬的歌剧院。

　　正在法国人的生计中，不成短缺奶酪、红酒和巧克力，83%的法国人每一周起码会吃一次巧克力，他们敬爱巧克力，耽溺于巧克力，也为巧克力延迟了许多产片，巧克力慕斯即是他们最怜爱的产物之一。

　　可丽露-低调的贵族（不是家家户户都做的），出处于16世纪法国波尔多地域的修道院，是修女们创造的一道甜品，其厚味和经典水平让波尔多的师傅为它创造协会，中心就正在于掩护正在狼烟中合浦珠还的可丽露。

　　可丽露用鸡蛋、牛奶与面粉造造，加上朗姆酒和香草的调味，让这个幼蛋糕充沛着醉人的香气。

　　柠檬挞于19世纪正式记实正在甜点手册中，它由挞和柠檬馅构成，一个好吃的柠檬挞可以正在酸甜之间找到一个完整的平均点，无可比较的柠檬馅和挞皮的配合就算是经历老道的Chef也会仔细商量，然后细密的用柠檬的酸还勾出一丝丝的甜，也是PH行家为之猖獗的甜品。

　　“过分膨胀的虚荣心，飘浮空虚”这是舒芙蕾的创作家用来讥笑当时的贵族星空体育网站。是以舒芙蕾是空有一身的香气，却没有多少口感的甜品。不表这是最初的舒芙蕾。

　　现正在的舒芙蕾正在法国群多的鬼斧神工的技艺下，延迟出不少的口胃。他们使用因蛋清嘱托而具有得天独厚的氛围感口感的舒芙蕾，做出了风行一座城的甜点。

　　可能追溯到18世纪或19世纪，守旧的玛德琳是将蛋糕面糊安置到贝壳形态的模具上面烤造成型，面糊中一样会参与杏仁，柠檬皮等，让风韵更佳。

　　正在法国文学《记忆似水年光》中，玛德琳蛋糕多次涌现，是作家儿时的记忆。跟着书的传布，玛德琳蛋糕正在法国群多的心中名望更甚。现正在的玛德琳具有儿时的姿态和儿时的滋味，同时也兼具了法国群多最新的甜品创意甜点。

　　圭表烤布蕾分别于布丁应用牛奶，烤布蕾应用的鲜奶油，口感浓厚顺滑，轮廓一层用火枪喷过的焦糖，轻狂而酥脆。用金属质感的勺子敲破，内中嫩滑黄色的布雷透露来星空体育网站，漫出了迷人的香气，是法国人们独揽不住的厚味。

　　最早正在欧洲北部极少地域，每年冬至时间，他们就会烧果木住宿，以期盼来年的好收获。渐渐的这个习俗形成圣诞节一家人聚正在暖炉前沿道吃劈柴蛋糕。

　　守旧的木材蛋糕是用鲜奶油造造，巧克力淋面，用粘水的叉子正在冷冻过的巧克力馅上划出树皮纹。自后法国人改用有的是用帕琳内（praliné一种用榛果或其他坚果与糖熬造的酱类）作内陷，有的用香草冰激凌或雪芭作内陷，等等。

　　太原欧米奇，进修西点、西餐、咖啡、调酒（群多号：tyomick100）返回搜狐，查看更多星空体育网站烘焙学什么12款人气火爆的标准甜点送你