星空体育中新网上海信息10月31日电（记者 缪璐）10月30日，青浦秋意浓。2024青浦秋食记正在朱家角安麓凯旋举办。

　　本年已是第五届青浦秋食记，核心是“秋食记五周年回味，吾爱青浦情面味”。“吾”是青浦方言中的“我”，字型维系了“五”和“口”，是秋食记的五年之约，也是秋食记的口口相传。2018年的金秋，青浦文旅更始情势，将江南美食文明与非遗技能、乡土守旧、今世潮水、时尚艺术等观点斗胆协调，对青浦本土食材举办深化开采和研发创设，凯旋举办了首届“青浦秋食记”，开创了青浦江南文明美食旅游方针地的新思绪和新途途。

　　青浦区地处上海西南，水系交叉、田林绵延、土温水润、物华天宝甜点，拥有典范的江南水乡风貌甜点。饭稻羹鱼是青浦食品的主调，上海人对河湖幼鲜、乡野幼菜的钟情，对粗菜细作、浓油赤酱的热爱，源自于青浦餐桌上的奇怪美食。美食，便是青浦的文明自尊。

　　正在青浦，“秋食记”是一年一会的文旅节日，也是江南美食文明的一年一度守旧更新。它聚拢社会各界的资源和气力，以文明传承为基底，以江南美食为主线，引颈以美食为导向的复合新型观光办法，对峙讲守旧、讲文明、讲风气、讲味道、讲情面，讲好青浦正在季候节令下的物产舆图和美食故事，讲好万万人合伙的味觉影象。

　　金秋已至，韶华知味。本年轻浦文旅遍邀秋食记的新知音人们，一块致敬和重温秋食记积年来的精良研发效果，从对青浦本土食材和技能的梳理发扬启程，维系米其林、黑珍珠大厨的更始性理念和创设性开掘，共赴一场物色与觉察江南美食文明的奥秘之旅。

　　青浦区文明和旅游局局长沈旖婷默示，“吾爱青浦情面味”甜点，这不单是站正在第五届秋食记确当下回望过去，表示对往届秋食记行径的致敬，更是要胀舞咱们抬头向前、承前启后，要以青浦江南美食为切入点，传承青浦人文、映现青浦情怀、分享青浦滋味，从而讲好青浦故事，用“人、情、味”来大白“甜蜜温和家”的青浦都市温度、塑造青浦美食旅游方针地优质情景。

　　行径当天同时举办了“吾爱青浦人·情·味”美食文明沙龙，闻名美食评论家沈宏非、陆悦农、沈嘉禄，新中国第一代女性国宴名厨胡丽妹，上海电视台美食节目主办人刘洪，以及青浦当地文旅企业代表，盘绕青浦情面味的话题开展会商。诸君名流大咖掀开了话匣子，纷纷讲述本人与青浦的情绪，并为奈何吸引、推进各地搭客开启一场“以美食为线索的青浦深度游”出策画策甜点。

　　与会嘉宾正在青浦区非物质文明遗产——“江南丝竹”的年青一代传承人的新国笑伴奏中，观摩了稻草编结造造技能、麦芽塌饼造造技能、熏青豆(炙毛豆)技能等青浦区域的非物质文明遗产映现。非遗展陈是每年秋食记的一个紧张构成局部，本年更是正在现场大白了闻名画家慕容引刀为青浦创作的非遗长卷(插画)，遵循四时核心将青浦精良守旧和文明特征举办圆活映现，让乡土风情的朴质风韵和江南文明的新颖精巧圆满维系，现场嘉宾无不啧啧讴歌。

　　2024秋食记，青浦当地五家出名餐厅纷纷映现本单元正在历届秋食记中取得最多好评的研发效果。另表，米其林法餐名厨Ugo Rinaldo 和浦东香格里拉木樨楼的中餐行政总厨、淮扬菜巨匠高晓生两位客座大厨亲临现场。Ugo精巧协调青浦淡水水产和进口海鲜，于青浦秋季果园当场取材，创作了开场头盘和收官圭臬甜点。高师傅老菜新作，以淀山湖净水大闸蟹大白南宋名菜“蟹酿橙”。客座与当地大厨们合伙正在青浦的田间水系采风，正在青浦美食文明的舞台长举办思思碰撞、彼此策动灵感、造造创意新品。正在青浦文旅“请进来，走出去”的初志辅导下，青浦秋食记也主动推行江南美食文明正在群多餐桌上的圆活表达 —— 存身当地，放眼寰宇，正在第七届中国国际进口展览会召开之际，以“青浦秋食记”为核心，开启一系列极具青浦特征、群集寰宇出色的美食核心流传行径，正在对青浦美食特产的开采、对青浦美食餐厅的推介和对青浦美食文明的扩大中，把每一年的秋食记办成“群多的节日、人人的餐桌”。

　　行径当晚，延续五年参预秋食记的沈宏非和王丽萍两位德高望重的美食和文明界代表，为朱家角江南第一茶楼的“滴金大闸蟹”揭彩，夜色瑰丽，蟹和松针酒的香气温和馥郁。秋食记每年都正在对新米菜饭的等待中抵达上升。沈宏非教员对青浦新米菜饭情有独钟，2018年他正在首届青浦秋食记之夜写的微博“这一碗青浦新米菜饭，最难将息”倏得取得百万阅读。本年他再次早早等待正在釜锅边，雀跃如孩童般守候饭香一刻。嘉宾与青浦当地老谷仓农场掌柜一块揭开釜锅，菜饭的香气和热气冲向朱家角安麓古典兴办巍然的古代冬瓜梁，也冲向2024年轻浦稻田大丰收的秋季夜空。

　　国度金牌编剧王丽萍教员对青浦秋食记有着浓厚情绪，她曾蜜意感言：“一件事儿对峙多年，是要有充沛的热爱与激情的，秋食记一经成为每年秋天青浦文旅的一个闪亮品牌。秋食也是秋实，秋食记温馨表达惜米、惜人、惜韶华。”本年她说，参预青浦秋食记是每年10月份让她最推动的一件事。

　　上海餐饮界一代宗师胡丽妹珍爱文明的传承和更始，先辈对青浦秋食记寄予厚望，又一年身着旗袍盛装来到朱家角为青浦秋食记站台，行径尾声时她再次默示：“秋食记会吸引更多的人爱上青浦，爱上青浦美食。”

　　2024青浦秋食记，处处表示闭于回归和守旧的俊美故事。正在这个硕果累累的丰收时节，乘“秋食记”之风，赴“进博会”之约，以“食”力撬动文旅新动能，以品“味”流传江南美食文明再传承，青浦文旅将借势扩大秋食记同款味蕾游定造线途，等待更多市民和海表里搭客们来青浦寻味甜点，食正在青浦、宿正在江南，共度俊美秋韶华星空体育网站，共享适口秋食记。（完）星空体育网站甜点吾爱青浦情面味 2024青浦秋食记举办