星空体育网站国民网北京11月22日电 （记者尹星云）11月21日，北京延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评比劳绩出现勾当及议政漫道会。勾当现场揭晓了10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的名望名单，旨正在勉励全区餐饮业更始与兴盛，胀动餐饮文明传承，为消费者带来特别厚实的美食体验。

　　本年2月，延庆区正在北京市范畴内率先奉行了《“食正在延庆”三年行为作事计划（2024-2026年）》。本次勾当的举办，既是对“食正在延庆”作事劳绩的一次精巧出现，也是胀动延庆区餐饮行业高质地兴盛的苛重一步。

　　自10月勾当启动以后，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报质料。历程线上汇集投票、申报材料审核以及现场评审等多轮激烈竞赛，最终评比结果正在勾当当天正式揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，睁开了一场厨艺大比拼星空体育官网。历程切配加工、烹饪修造、安笑卫生、造品德地等多方面的归纳考量，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称呼。

　　勾当评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅店餐饮部等多个界限。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车核心餐厅的瓦特摄生大锅，集南北特质蒸菜和延庆本土山特质主食于一体，菜品厚实、品种繁多主食，属于国度专利产物。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特质招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪旅店万豪中餐厅的隧道粤菜，细密高贵，滋味单纯主食，为商务用餐、亲朋相聚等多种形势供给优质供职。

　　其余，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎主食。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁田舍餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦田舍餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不只色香味美、养分厚实，还饱含当地饮食特质和人文秘闻，让门客正在品味美食的同时，也能感觉到延庆的特别魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的苛重措施之一。勾当现场，10桌“一镇一桌菜”宴席鸠集亮相，出现了延庆区各州里的餐饮文明特质。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，传达养分健壮理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及健壮烹调体例，最大水准保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、风韵山野菜等地方特质蔬菜，荤素搭配妥当星空体育官网，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“提拔餐饮品德，打造特质品牌，扩张延庆区餐饮供职消费需要”议政会，来自北京烹调协会主食、延庆区饮食供职行业协会、延庆区联系单元代表齐聚一堂，缠绕怎么提拔餐饮品德、打造特质品牌、扩张消费需要等议题睁开了深远讨论和相易。专家各抒己见，提出了很多的确可行的提议和兴盛政策。

　　延庆区商务局局长刘涛呈现：“接下来，将赓续以美食为媒，紧抓勾当契机主食，总结并施行出色餐饮企业的供职和照料体会，优化全区餐饮供职，激励餐饮企业更始兴盛，更好餍足消费者多样化需求主食，深化行业协作，打造餐饮业与其他行业联动兴盛形式，连续提拔延庆区餐饮品牌的着名度和影响力主食，擦亮‘食正在延庆’新手刺。”星空体育官网主食延庆餐饮“必吃榜”揭晓 打造“食正在延庆”新手刺