星空体育官方“马师傅来啦，今儿吃点什么啊？”12月12日上午邻近11点，方才了结社区暮年合唱团排演的住民马志胜和老伴刚一走进家门口的“修材东里社区养老帮餐点”，担负打饭的事业职员就麻利地将餐盘递到白叟手中，发轫先容起当天供应的菜品来。

　　“酱爆鸡丁我爱吃，这个和芽菜炒肉丝拼一份；表婆菜炒鸡蛋和青椒土豆片这俩素菜拼一份，再来份米饭。”一顿两荤两素的午饭，马志胜和老伴一共花了25.5元。

　　马志胜是社区文艺团队的牵头人，每天带着街坊邻里一齐排演文艺节目，忙得不亦笑乎。但过去一到午饭时代，老两口就犯起愁来。“本年78，岁数大啦！思吃口饭，得买菜、洗菜、切菜、炒菜一通折腾，受累！”为了省事，老两口干脆将头入夜夜的晚饭多做出一口，第二天正午热热，将就吃一顿主食，“天天正午吃剩菜。”

　　2023年10月23日重阳节，社区里开了养老帮餐点主食。每天八菜一汤，除了供应米饭、馒甲第常例主食，包子、肉龙、发糕、菜团子等特性面点每天款式翻新，暮年人不只能吃到健壮餐主食，就餐再有优惠享。“比己方做省事，比下馆子低贱，这不即是家门口的食堂吗，下楼就能吃上口热乎饭！”马志胜对帮餐点拍桌赞叹。

　　“白叟正在家门口用膳简单了，但思要许久留住顾客，还得从‘吃好’上下期间。”张硕是西三旗街道养老帮餐主题厨房运营方担负人，修材东里社区养老帮餐点每天的饭菜是由他所担负的主题厨房供应。

　　西三旗街道养老帮餐主题厨房由“一厅十三舍”构成，主食加工间、肉类加工间、水产加工间、热力消毒间、冷冻冷藏库等无所不包、分工显然。白叟爱好低糖的菜品，厨师们用木糖醇替换蔗糖，让患有糖尿病的白叟也可能安心就餐。白叟牙口欠好，主题厨房供应的青菜全切成一寸控造的幼块，更易入口，更易嚼烂。

　　张硕先容，“以前咱们做芝麻酱糖饼和贴饼子的时刻，特地正在烙饼时保存一层焦壳星空体育网站。没思到白叟一口咬下去，咬不动，嫌硌牙。咱们急速整改，烙糖饼和贴饼子的时刻掺上一点发面主食，让饼吃起来更软和、不硌牙。”暮年人倡议减少早餐，厨房从早上5点就发轫熬粥、炸油条、蒸包子、做豆腐脑；暮年人思带家里的孩子一齐来就餐，社区餐厅就扩展供职人群，打造面向社区完全住民的“全龄大食堂”。

　　“订单总数：521483”“笼罩社区：28”“取餐点：24”……西三旗街道养老帮餐主题厨房供职平台的电子显示屏上，一组闪耀的数字特地显眼。从电子舆图上可能明确地看出，主题厨房内坐蓐加工出的菜品，源源不就义往遍布西三旗街道的各个社区养老帮餐点主食。

　　“2022年，街道通过实地走访加闲讲等前期调研发觉主食，辖区周围内近90%的暮年人家庭有养老帮餐需求。当时，硅谷前卫幼区以‘邻聚院子’社区更新项目为契机，盘活闲置空间，修起了面积达343平方米的养老帮餐主题厨房。”海淀区西三旗街道民生保护办公室副主任夏雄先容。每天上午10点，3辆恒温餐车从主题厨房启航，分北、中、南三条送餐途径，将主题厨房同一造造出的餐品送往辖区24个帮餐点，有用担保了餐品品格。“一个主题厨房”+“28个社区住民步行可及的帮餐供职网点”+“N个有需求的暮年家庭上门送餐”，这一“1+28+N”的社区养老帮餐供职形式曾经开头酿成。一年多来，主题厨房累计供应配送餐供职14万人次，笼罩了西三旗街道完全社区主食。接下来，帮餐点的周围将络续扩展，开头铺排再新增4处养老帮餐点，让更多白叟正在家门口就能吃得饱主食、吃得好。

　　一年多来，暮年人对“1+28+N”社区养老帮餐供职形式的评议奈何？夏雄映现一份统计数据：“供职14万人次，零投诉！”星空体育网站“中心厨房”办理白叟用饭困难主食