星空体育官方香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……气候渐寒，是功夫给自身盘算一份香醇的“宝藏主食”——

　　芋头自己滋味香醇，即使不放调料，口感也不输米饭、馒一级主食。芋头何如吃更健壮？挑选芋头又有哪些注意事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药相同，可算作杂粮主食，替换饮食中的精米、精面举动主食。

　　举动主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（分歧种类、分歧烹调式样热量分歧），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。所以，若是你念驾驭体重和血糖，卓殊保举把芋头纳入主食食谱，有帮于驾驭总热量摄入。

　　芋一级薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比旧例主食高。

　　别的，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上星空体育网站，比公共熟知的“补钾好手”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。关于必要控钠补钾的人来说，将个别主食换成蒸芋头，是不错的采取。

　　芋头富含黏多糖和伙食纤维，添加饱腹感，还能促使肠胃蠢动。芋头中的伙食纤维多人为可溶性伙食纤维，约正在4.1克/100克足下，比馒头越过近3倍，比米饭高10倍多余。

　　《中国住民伙食指南》提议，逐日主食中薯类能够到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头庖代1/4—1/5的主食，不光能够充足主食的品种，添补精米白面中短缺的个别养分素，还能够低重主食的热量摄入。

　　尽量芋头养分充足，但缺乏充足的维生素、矿物质及优质卵白等人体必要的养分素。提议公共吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品一道食用。

　　别的，零食类芋头成品往往能够参与不少油、糖等，来晋升零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋一级。如此的零食吃下去，原来健壮的芋头就形成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、伙食纤维高，恒久主食只吃芋头能够会变成热量摄入不够，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中大方的伙食纤维除了添加饱腹感，也正在必然水平上添加了消化义务，关于消化性能偏弱的人来说，一律以芋头当主食能够会变成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化汲取速率大大加快，它自己低GI的长处就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往参与大方油脂、糖主食、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都市大大晋升。

　　若是是蒸着直接吃，提议采取幼芋头。容易蒸熟，便当入口，口感滑糯。若是是炖菜、炖肉，提议采取含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更参与味。

　　挑芋头要挑圆的，越发是体式圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头星空体育网站，既稀奇、成熟度也不错，吃起来口感越发香甜粉糯。星空体育网站这种宝藏主食正应季吃对了好处多