星空体育近年来，幼吃赛道的逐鹿日益激烈，各大餐饮品牌纷纷加快品类拓展。从简单的幼吃品类向主食范围延迟，全品类进展的趋向愈加昭着。正在这一布景下，夸父炸串、西少爷肉夹馍主食、正新鸡排等头部品牌主动组织主食赛道，寻求新的拉长打破口。目今，“性价比”正在很大水平上影响着消费者的拔取，稠密品牌纷纷推出人均20元把握的平价套餐，尽力正在墟市中占领一席之地。

　　正在餐饮行业逐鹿白热化的布景下，以重心单品为主的餐饮计谋难认为继。近两年来主食，越来越多的幼吃品牌发端脱节“粉、面、饭、炸串”这种简单化定位，向全品类产物迈进。

　　比如，夸父炸串推出麻辣烫、酸辣粉等主食系列；西少爷肉夹馍进军米饭墟市，推出“米饭+菜+饮品”的麻辣烫套餐；而以饺子为主打的喜家德，也正在物色推出“幼锅米饭套餐”等。通过足够产物线和拓展消费场景，这些品牌期望冲破守旧界限，达成“单客多吃”和消费频次提拔的双重倾向。

　　以夸父炸串为例，其早期以歇闲幼吃为重心，吸引了平常的消费者群体。然而星空体育网站，跟着墟市改观和逐鹿加剧，夸父炸串拔取进一步扩展品类，发力进军幼吃疾餐赛道。本年下半年，夸父炸串推出了酸辣粉、麻辣烫等主食产物线，并打出了“粉面麻辣烫，炸串好伙伴”的传扬标语，吸引了更多的消费人群。

　　原委墟市参观，夸父推出酸辣粉、麻辣烫等主食系列，以经典的地方美食口胃与亲民价钱打入墟市，个中酸辣粉售价11.9元，麻辣烫14.9元，配合足够的套餐拔取和满减扣头，大大知足了消费者的多样化需求。以广州陌头为例，烟火气粘稠的幼吃摊与价钱实惠的疾餐店组成了一道怪异的都邑风物线，这与夸父炸串主食化的计谋高度契合。

　　拔取酸辣粉动作主食线“开途前锋”，夸父炸串有着深谋远虑的考量。从流量属性看，酸辣粉正在大家餐饮墟市中具备自然的流量吸引力；而“炸串+主食”的组合，不单拓宽了品牌的任职界限，也提拔了顾客的黏性和惬意度。

　　夸父炸串数据显示，酸辣粉正在北京、上海、广州、福州、济南等都邑上线测试后，墟市反应不错。生意额、订单量、客单价等环节目标均显现拉长态势，门店生意额更是达成了15%-20%的净拉长，复购减少到一周2—3次。

　　近年来，中国餐饮行业进入神速进展期，加盟形式成为品牌扩张的厉重促进力。依据《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》，加盟、下浸、数字化已成为促进万店连锁品牌振兴的三大环节词。

　　从茶饮赛道到幼吃疾餐、暖锅、正餐，各式品牌纷纷物色更低本钱、更高灵敏性的加盟途径，达成从区域化运营向世界性扩张的跃升。同时主食，“堂食大店+品牌卫星店”的组合形式为品牌授予了更强的墟市顺应才具，通过笼盖多场景消费需求，进一步提拔墟市渗入率。

　　比如，喜茶、奈雪的茶等头部茶饮品牌曾以直营为主，但面临激烈的墟市逐鹿，近年来也慢慢物色加盟途径；海底捞、正新鸡排、袁记云饺等餐饮品牌则为加盟商供给了成熟的培训系统和邃密化的运营指挥。

　　创办于2018年的夸父炸串，短短几年间世界门店数目已打破2000家，其多样化产物与任职深受消费者爱好。据悉，夸父炸串具有40多款产物，涵盖幼吃、主食、饮品等，并通过屡次上新维系品牌生机，接连知足消费者一贯升级的味蕾需求。

　　面临庞大家变的经济境遇，夸父炸勾搭过优化加盟形式消浸创业门槛，为加盟商供给一切赞成。其推出的策略征求“0加盟费”“0束缚费”，以及兴办和软装的“0加价”计谋，极大地消浸了加盟本钱。别的，品牌还供给程序化运营培训和数字化赞成系统，帮帮加盟商神速把握策划重点，达成高效开店。

　　幼吃品牌向主食化转型的背后，是对更大墟市增量空间的物色。与此同时，歇闲幼吃赛道日益拥堵，价钱战与同质化景色愈发吃紧。比如，多个炸串品牌聚焦炸鸡腿、炸鸡排等相似产物，乃至推出9.9元的低价套餐，试图通过价钱上风抢夺墟市份额。

　　然而，价钱战的“内卷”已近极限，同质化的恶性轮回使品牌进展面对瓶颈。正在如许的墟市境遇下，找就任异化打破口成为品牌突围的环节。

　　幼吃品牌何如从“爆款单品”向“全品类餐饮”转型？何如接连推出新品，维系消费者的高复购率？动作从炸串发迹的连锁品牌，夸父炸串正在转型道途上供给了一个值得参考的案例。

　　品牌研发担当人显示，夸父的产物研发重要分为三步：一是消费者与墟市调研，深切消费者需求，赶赴产物起源地品味本地最隧道、最受接待的滋味。统一款产物起码要试验百余家门店，以提炼出最佳口胃；二是实习与改进，回到研发核心后，团队对产物举办屡屡实习和调治，确保既保存地方特性，又能顺应世界墟市的怪异口胃。三是正在工场端举办分娩测试，确保产物品格的平稳性和界限化分娩的可行性。以此来做到正在口感上的异乎寻常，维系怪异风韵和墟市逐鹿力。

　　这种体例化、邃密化的研发流程，帮帮夸父炸串达成了从单品类向多品类的延迟，知足了消费者对多样化餐饮拔取的需求。

　　将来，夸父炸串将持续坚决“平价+鲜味”的计谋，通过接连改进与品格升级，为消费者带来更足够的餐饮拔取，并物色更多行业进展的大概性。返回搜狐，查看更多星空体育网站炸串+主食人均20+幼吃赛道还能怎么“卷”？